隨著川菜的流行，很多人也開始喜歡吃辣椒了，但是其實辣椒還是分成好多種的，無論是從味道上，還是從形狀上都是有不同的。所以很多人對如何挑選辣椒都不是特別的迷茫，其實挑選辣椒的方法是比較簡單，就看你如何掌握了，下面蔬菜配送專家就為大家介紹一些吧。

 

 

1、辣椒應選購果肉厚，果形完整，色鮮艷、有光澤，表皮光滑，含油量高，辣味較強者為優。

 

2、選擇時還應注意大小均勻，剔除蟲蝕缺損者。

 

3、甜椒應選表皮光滑，個大端正，無蛀洞，肉厚，質脆，味甜，含水分較多者。

 

4、根據烹飪需要，如做泡菜宜選老熟紅色果，而做鮮菜炒食宜選嫩果綠色者。

 

5、挑選鮮辣椒時要注意果形與顏色應符合該品種特點，如顏色有鮮綠、深綠、紅、黃之分。

 

 

1、尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介于兩者之間。

 

2、辣椒果實呈彎曲的長角形，辣味強烈，如各地的長羊角椒、線辣椒等，其中有一種族生椒朝天生長，果實小，呈圓錐形，香味濃，目前市場上比較受歡迎，價格也較高。

 

        看完了蔬菜配送專家這些挑選辣椒的方法，不知道你掌握了沒有，因為只有掌握這些，你才能在買菜的時候找出最新鮮的辣椒，從而才能做出好吃又有營養的美食。如需咨詢更多的蔬菜配送知識以及全方位的蔬菜配送服務體系的請詳情關注東莞市欣美蔬菜配送管理有限公司網站：www.kucing-kelabu.com/。欣美蔬菜配送秉承“客戶至上，方便萬家”的服務宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、魚類、海鮮、凍品、副食品、調味品為一體的專業化配送工廠、學校、酒樓、等單位。