3月份，我國蔬菜市場價格繼續保持下跌態勢，但不同蔬菜品種價格跌幅差異較大。從蔬菜品種來分析，花菜類、葉菜類的跌幅最大，果菜類、根菜類次之，莖菜類、菌菜類相對穩定。總的來看，近期蔬菜價格繼續走低，品種之間跌幅差異顯著，預計跌勢將延續至5月份；近年花菜類和葉菜類穩中趨降，莖菜類穩中略漲；要加快蔬菜品種結構調整、全產業鏈監測、產業大數據建設，實現蔬菜價格合理波動。

 

        3月份，受蔬菜季節波動規律、菜農擴大種植面積以及天氣向好等因素影響，我國蔬菜市場價格繼續下跌。據農業部監測，花菜類、葉菜類價格同比跌幅達到55.3%和51.2%。北京新發地批發市場3月份第3周菜花、芹菜批發價格每斤分別為1.6~1.8元、0.5~0.6元，同比分別跌59.0%、73.8%；第4周生菜批發價格每斤為1~1.5元，同比跌56.9%。

 

        近年來，花菜類、葉菜類價格持續低迷，呈現不斷下降趨勢。2017年3月份比2015年同期，花菜類、葉菜類價格分別跌18.7%、12.5%，其中：大白菜、芹菜、生菜跌幅超過10%。花菜類、葉菜類春季價格大幅波動，具有內在的規律性。每年3~4月份是其上市期，生物學特性是生產周期短、生長快、產量高，受天氣影響較大，只要氣候適宜就能迅速形成較高產量；難存儲、易腐爛、保質期短，往往形成集中采摘、集中上市、集中銷售狀況，導致價格暴跌；在種植面積既定的前提下，一旦天氣異常，又極易導致產量銳減，引起價格暴漲。

 

 

        3月份，莖菜類批發價格環比跌7.2%，同比跌8.9%，呈現穩中略降態勢；菌菜類批發價格環比跌4.3%，同比漲2.8%，呈現相對穩定趨勢。和花菜類、葉菜類相比，莖菜類、菌菜類價格波動較小，具有較強自調節能力。

 

        近年來，莖菜類價格總體呈現穩中略漲趨勢。2017年3月份比2015年同期，莖菜類價格漲20.6%，其中：大蒜漲158.9%，蔥頭漲20.3%，馬鈴薯漲13.5%。莖菜類價格穩中趨漲，是多種因素共同作用的結果。每年3~4月份不是莖菜類上市期，市場在售為庫存產品，上市供應數量偏少，在供求規律作用下，市場價格上揚；莖菜類容易存儲，銷售時間跨度較長，不容易發生集中拋售情況；“產地集中、易于久存”的某些小宗莖菜類品種，例如大蒜、生姜等，時常成為炒作對象，出現暴漲暴跌現象。

 

 

        一是優化調整蔬菜品種結構。要抓住蔬菜品種價格波動差異顯著的時機，打好時間差，充分考慮品種之間的替代效應和互補效應，調整蔬菜產業布局，優化蔬菜品種結構，促進蔬菜品種價格保持合理波動。二是積極開展全產業鏈監測。基于全產業鏈視角，開展蔬菜生產、流通、庫存、加工、消費等各個環節信息監測工作；建立健全蔬菜產業長期定位監測點，加強即時動態數據監測能力，為蔬菜產業信息分析預測提供數據支撐；及時發布蔬菜產銷及預測信息，引導蔬菜生產和消費，推進蔬菜供需時空匹配。三是探索構建蔬菜產業大數據。

 

        整合28種蔬菜批發價格數據、580個蔬菜重點縣數據、蔬菜生產者價格數據、蔬菜全產業鏈監測數據等現有資源，全面梳理、查漏補缺，補充完善蔬菜產業數據，探索建立蔬菜產業大數據，運用數據挖掘、智能分析等技術，構建分析預測模型，科學研判蔬菜市場形勢，進一步提升蔬菜產業宏觀調控、微觀管理水平。

 

 

        以上就是龍崗送菜公司小編為你詳細介紹的蔬菜價格在近幾年的變動趨勢，蔬菜會因氣候等因素改變它的價格，但是大部分還算可以的。如需咨詢更多的蔬菜知識以及全方位的蔬菜配送承包服務體系的請詳情關注深圳市欣美農副產品配送有限公司網站：www.kucing-kelabu.com/。欣美蔬菜配送秉承“客戶至上，方便萬家”的服務宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、魚類、海鮮、凍品、副食品、調味品為一體的專業化配送工廠、學校、酒樓、等單位。