隨著我市蔬菜產業轉型升級提質增效的不斷推進,市場對果蔬品質和采收商品化處理的要求越來越高,新鮮農產品通過采取整理與初選、晾曬、愈傷、噴淋、預冷等預處理措施以及分級、涂膜(涂蠟)、保鮮包裝、催熟與脫澀等商品化處理措施,達到增加產品附加值、提高市場競爭力的目的.接下來欣美農副產品配送就給大家介紹一下果蔬采收和采后商品處理的流程。
       一般存這5個流程，每一個流程處理果蔬的方法都不一樣。以分級處理為例，分級處理就是需要對果實的大小、著色、均勻度、缺陷等進行分級，有時候還要進行適當的修整，并處理掉有損傷、病害的果蔬。
       1、分級處理
          （1）需要根據果實的大小、著色、均勻度、缺陷等進行分級處理，有時候還要對蔬進行適當的修整。
          （2）同時還要處理掉有損傷、病害的果蔬，方便以后的進行儲存和銷售。
       2、預冷處理
           因為采后的果蔬溫度高，若將它們堆積的話容易消耗果蔬的養分，造成堆積腐爛。所以果蔬在采摘后，應將它放在陰涼通風處進行降溫處理。
       3、防腐處理
          （1）對果蔬進行防腐處理，是為了抑制或者殺滅果蔬表面的病原菌，降低儲存過程中果蔬快速腐爛的幾率。
          （2）果蔬防腐處理一般有三種方法：化學消毒劑浸泡清洗、射線輻射處理和化學藥劑熏蒸。
       4、保鮮處理
          （1）對果蔬進行保鮮處理，是為了避免果蔬的水分被蒸發掉以及保證果蔬的細胞活力，延緩果蔬衰老變質。
          （2）果蔬保鮮常見的處理方法有：噴蠟處理、用保鮮紙或保鮮膜包裹，有時可能需要在蠟液或保鮮膜里添加防腐劑。
       5、銷售與儲存
          一般把果蔬處理好之后就需要銷售和儲存，儲存的方法有：氣調貯藏、低溫貯藏等。