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            農產品配送冬天吃白菜的八大禁忌
            發布時間:2021-11-13    閱覽次數:287 次  
                    在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養素,可以起到很好的美顏和保健功效。
               冬吃白菜好處多,不過相應的飲食禁忌也要牢記。下面,欣美農副產品配送告訴你冬季吃白菜飲食注意事項。
            冬吃白菜的八大禁忌
                    1.《本草綱目拾遺》載:“惟性滑泄,患痢人勿用。”大白菜含有豐富的纖維素,有通便的作用,故大便溏瀉及寒痢者盡量少食。
                    2.大白菜性偏寒涼,氣虛胃寒的人忌多吃,切忌冷食。
                    3.風寒犯肺及肺寒咳嗽者不食為妥。
                    4.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用,因二者都會產生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽致癌。
                    5.白菜心不洗別吃。許多人都以為,剝去一層又一層的大白菜心是很干凈的,不需要洗。其實,大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間,期間需要多次施肥、治蟲,加之空氣污染,細菌早就存在其中。因此,大白菜心必須清洗干凈再吃。
                    6.儲存大白菜時別用報紙包。用報紙包白大菜,報紙上的油墨中含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯苯等,會污染白菜。
                    7.大白菜不宜用銅制器皿烹制或盛放,以防破壞其中所含的抗壞血酸,使營養成分降低。
                    8.腐爛的大白菜不宜食用。大白菜在腐爛的過程中會產生毒素,所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發生嚴重缺氧,出現頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫的情況,嚴重時出現抽筋、昏迷,甚至有生命危險。遇此情況,應立即去醫院診治,以確保生命安全。
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